Ci è capitata una terra. Potevamo lasciarla lì. Invece abbiamo deciso di farla parlare, lavorare, crescere. Siamo due fratelli, una masseria da sistemare e una cucina da immaginare. Questa è Tenuta Abramo. Una Fattoria Moderna dove si coltivano idee e storie da condividere. Senza folklore. Senza copioni. Con il sole in faccia.
Casalbuono, Vallo di Diano. Troppo giù per essere Cilento, troppo su per essere Lucania. Qui i confini si sfumano, ma la terra è vera, tosta e bellissima. C’erano un noce, una masseria malmessa e un campo con potenziale. Il noce l’abbiamo perso. La masseria la stiamo sistemando. Il resto? Lo stiamo facendo crescere.
Alla Tenuta Abramo non ci annoiamo. Coltiviamo, trasformiamo, cuciniamo e accogliamo. Con una buona dose di istinto, un po’ di studio, e il resto ce lo inventiamo.
La parte che sporca le mani. E ripulisce la testa. Fichi, ulivi e melograni. Sì, li abbiamo piantati noi. Con zappa, sudore e un po’ di YouTube. Li curiamo come si fa con le cose importanti: senza fretta.
Barattoli, vasetti e un’ossessione per il sapore. Facciamo conserve, essiccati, prove in cucina. Ogni cosa che mettiamo dentro un barattolo ha fatto un giro in campagna e uno nella nostra testa. Le etichette? Minime. I sapori? Massimi.
Fuoco vero. Gente vera. Niente mise en place da fighetti. Amiamo cucinare fuori, tra brace, vento e profumi che non trovi nei ristoranti. Stiamo costruendo una cucina agricola dove invitare, insegnare, improvvisare. Intanto, accendiamo il fuoco e si mangia.
Chi passa da qui se ne va con qualcosa addosso. Organizziamo eventi, giornate in vigna, visite guidate alla buona. Niente tour preconfezionati: ogni visita è un pezzo di storia che scriviamo insieme. E prima di andare via, si brinda.
Le parole che leggi qui sotto non sono trattate. Niente agenzie, niente copioni: solo chi è passato, ha assaggiato, ha visto… e ha deciso di dirla com’è.
Non avevo mai assaggiato i peperoni cruschi prima del corso di outdoor cooking alla Tenuta Abramo. È bastato un morso per capire che stavamo parlando di qualcosa di speciale. Croccanti, saporiti, con quel gusto che sa di tradizione e di Sud. Li ho portati a casa e ora li metto ovunque: sulla pasta, nelle insalate, anche come snack. Un prodotto semplice, ma che racconta una storia vera.
È un posto che ti accoglie davvero. Dove ogni cosa ha un senso, un ritmo, un’anima. Abbiamo imparato tanto, ma soprattutto ci siamo rigenerati. La cucina di Biagio e Felix è qualcosa di mai provato prima!
Abbiamo raccolto, cucinato e brindato. Ma la cosa più bella è stata sentirsi parte di qualcosa di autentico.
Fichi secchi, olio, conserve e altre cose che hanno visto il sole prima di finire nel barattolo. Coltivati, raccolti e trasformati tra una crepa della masseria e un’idea in fermento. Qui non vendiamo storie. Vendiamo sapori veri, con un’etichetta e una faccia.
Qualcuno li ha assaggiati, qualcuno li ha regalati, qualcuno li ha finiti in due giorni. Qui trovi i prodotti che stanno facendo litigare i nostri barattoli in dispensa.
Tutto è cominciato da un pezzo di terra lasciato lì, a Casalbuono. Più crepe che finestre, fichi ovunque, un albero di noce da ripiantare. Noi siamo tre fratelli: testardi, incasinati, creativi. Non avevamo un piano preciso — solo una certezza: questa terra doveva dire qualcosa. E così stiamo costruendo la nostra cucina, ridando vita alla masseria, facendo crescere piante, prodotti, idee. Non è una fattoria come le altre. È Tenuta Abramo. Una fattoria moderna, con radici profonde e lo sguardo sempre un po’ storto, ma avanti.
Corsi, cene ed esperienze che profumano di terra e legna. Perché qui non si viene a guardare, si viene a fare. Impasti il pane, accendi il fuoco, grigli al tramonto e poi ti siedi a tavola. Organizziamo corsi di cucina agricola, brunch in vigna, cene sotto le stelle e tutto quello che ci viene in mente nel frattempo.
Cucina a fuoco vivo, affumicature lente e spezie che spaccano. Qui impari a cuocere come si deve — niente BBQ da supermercato. Solo brace vera, tecnica giusta e profumi che ti restano addosso.
Tra filari e luce del mattino, spalmati la marmellata sul pane caldo e lascia che il mondo rallenti un po’. Fichi, fichi e ancora fichi — e se hai fame di più, abbiamo anche l’olio. Promesso: niente chiacchiere finto-intellettuali, solo sole, gusto e pace.
Luci soffuse, aria fresca e profumo di terra. Cuciniamo tra una pietra e un tramonto, serviamo piatti semplici e fatti con passione. Qui ceni bene — e poi torni a casa con un sorriso e, forse, una foto pazzesca. Se lo pubblichi, poi raccontami come te l’aspettavi.
Organizziamo esperienze che sanno di brace, vino e terra. Brunch in vigna, cene sotto le stelle, corsi con fuoco vivo e mani sporche di erbe e pepe. Non serve vestirsi bene, ma presentarsi affamati. E magari con qualcuno a cui vuoi bene.
Date Selezionate
Non Disponibili
Disponibili
Sì. Siamo una fattoria, non un centro commerciale. Abbiamo pochi posti, tanta brace e zero voglia di improvvisare. Prenota con un click, ti rispondiamo in fretta.
Succede. Ma niente panico: abbiamo piani B al coperto, ombrelloni, e se serve anche mantelle e sorrisi. Ci adattiamo come la pasta all’acqua di cottura.
Dipende dall’esperienza. Alcuni corsi e cene partono anche con 2 persone, altri hanno bisogno di una piccola tribù. Lo trovi indicato nella pagina dell’esperienza.
Cani certo! Bambini ancora meglio. Suoceri… decidete voi, ma non garantiamo miracoli. Scrivici e troviamo la formula perfetta.
Solo fame e curiosità. Se serve qualcosa (scarpe comode, maglioncino, grembiule…) te lo diciamo nella mail di conferma.
Nel nostro blog trovi storie vere, spunti pratici, idee fresche. Niente rimpianti, solo sud futuro.
Ricette ispirate alla terra, ma con un piede nel presente. Semplici, vere, con ingredienti nostri e sapori decisi.
Non serve molto per capire la terra: basta starci dentro. Con il sole che ti spacca la fronte, la pioggia che ti entra nelle ossa, e il silenzio che ti risponde quando lavori. Da lì nasce tutto: il rispetto, la misura, la pazienza. Tenuta Abramo è questo. Non lo abbiamo letto su un libro: ce lo siamo portati sulle spalle, nei giorni lunghi e nelle mani sporche. E continuiamo così. Un passo alla volta, come ci ha insegnato lui.
Iscriviti e ricevi storie di terra, idee di cucina, novità dalla Tenuta e offerte che non si trovano sotto l’albero (ma quasi). Niente chiacchiere inutili, solo contenuti da mordere.
Nessuna lezione di vita. Solo storie vere, ricette sincere e un po’ di (sana) follia contadina. Dai campi al blog, passando per la cucina e qualche idea che ci è venuta zappando.
